Légende d'automne

Kiosque 14

FESTIVAL DES COULEURS DE RIGAUD
Catégorie Organismes


Ingrédients

  • Bouillon de légumes
  • Courge Butternut
  • Oignons
  • Carottes
  • Pommes de terre
  • Gingembre
  • Ail
  • Muscade
  • Sel de fleur d’ail fumée
  • Sel
  • Poivre

Garniture

  • Crème sure et babeurre
  • Coulis de betteraves
  • Lardons de sanglier et graines de citrouille caramélisés au sirop d'érable


Pour la soupe présentée au Festival de la Soupe, nous nous sommes approvisionnés à la ferme écologique Petit Brulé (légumes), à la Ferme de Pointe-Fortune (Sel de fleur d’ail fumée et lardons de sanglier) et sirop d’érable de la Nation autochtone Wolastoqiyik Wahsipekuk. 

Bon appétit !