LA PLANIF 005

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INGRÉDIENTS

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6 carottes épluchées et coupées en rondelles
1 oignon coupé en dés
2 gousses d’ail hachées finement
1 patate douce en dés
1 pomme épluchée et en dés
6 cuillères à table de bouillon de légumes
1/4 cuillère à thé de lentilles corail
2 cuillère à soupe de sirop d’érable
1/2 bouquet de thym frais
1/2 cuillère à thé de thym séché
2 cuillères à soupe de beurre
Crème
Poivre au goût

PRÉPARATION

Couper et préparer les légumes ainsi que la pomme
Faire revenir l’oignon et l’ail dans le beurre
Ajouter les autres légumes et la pomme et faire revenir quelques minutes
Poivrer au goût
Ajouter le bouillon de légumes
Ajouter le sirop d’érable et le thym
Laisser mijoter 30 minutes à feu doux en mélangeant
Passer le liquide au mélangeur jusqu’à ce que la texture soit lisse
Garnir d’une touche de crème ou d’un bouquet de thym au goût