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LA MRC VAUDREUIL-SOULANGES

PORTIONS
4

INGRÉDIENTS

3 tasses de carottes pelées et coupées en morceaux
1 grosse pomme pelée et coupée en morceaux
3 tasses de bouillon de poulet du marché
2 cuillère à thé de cari de Madras
3 cuillère à soupe d’huile d’olive
Yogourt nature

PRÉPARATION

Dans un chaudron, chauffer l’huile à feu moyen et y faire revenir le cari de Madras
Ajouter les carottes et les pommes et continuer la cuisson à feu moyen en brassant
Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition
Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que les carottes soient tendres
Passer le tout au robot culinaire pour une consistance lisse
Rectifier l’assaisonnement et ajouter le sel et le poivre au goût
Servir avec une touche de yogourt nature