2 carottes 
1 pomme de terre 
1 tomate 
1 courgette
1 petite courge butternut ou poivrée 
1 navet
1 oignon rouge
2 échalotes vertes 
2 pieds de céleri 
1 botte de persil 
1/2 botte de coriandre 
1 cuillère à soupe de sel 
1 cuillère à soupe de poivre 
1 cuillère à soupe de curcuma
1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 
1 cuillère à soupe de beurre rance
5 cuillères à soupe de tomate broyée 
2 cuillères à soupe d’huile d’olive 
2.5 litres d’eau
Safran au goût