Dans un mélangeur liquéfier les poires, les bananes et le lait.
Ajouter la crème et le sirop d’érable et remuer. Réserver.
Pour le coulis, porter à ébullition l’eau et le sucre. Verser dans le mélangeur avec les fruits désirés. Réduire en purée.
Servir la soupe dans un bol décorée du coulis.